ข้าวกั้นจิ้น หรือข้าวเงี้ยว

ไปเดนตลาดแถวๆทางภาคเหนือจะเห็นข้าวกั้นจิ้น เป็นห่อๆขายทั่วไปราคาประมาณห่อละ 10 บาท ข้าวกั้นจิ้นนี่เป็นอาหารพื้นบ้านทางเหนือเลย

ข้าวกั้นจิ้นทำมาจาก ข้าวจ้าว ผสมกับหมูสับ เลือดหมู เลือดหมูนี่ต้องเอามาคั้นกับใบตะไคร้ก่อนเพื่อดับก่อนคาว นำมาผสมกับข้าวจ้าวสุกใส่น้ำตาลทราย เกลือ ลงไปแล้วนำไปห่อนึ่งให้สุกก็ประมาณครึ่งชั่วโมง ทานกบกระเทียมเจียว ผักชี พริกแห้งทอดอร่อยมากๆเลยจ้าว

 ข้าวกั้นจิ้นห่อนี้ ห่อละ 10 บาท มีผัชี กระเทียมเจียว และพริกแห้งทอดแถมมาด้วย

 หน้าตาน่ากินไหมละคะ