ไปเดินตลาดเช้าที่ผงสาลีมาจ้าว เห็นถั่วเน่า เต้าหู้เน่า ที่นี่เขาเรียกเต้าหู้บอง เยอะมาก เลยถามเขาว่านี่อะไร เข้าบอกว่าถั่วบองเป็นอาหารประจำชาติเลย อะไรประมาณนั้น คือน่าจะเป็นอาหารที่คนที่ผงสาลีชอบกิน และนิยมกินกนันมากกว่า
ที่นี่ใกล้จีน คนจีนอยู่เยอะเลยนิยมกินเต้าหู้กัน ลักษณะของเต้าหู้บองก็เหมือนเต้าหู้เน่าที่เราเห็นที่ดอยแม่สลอง เชียงราย เขาเอามาแพ็ค เขียนชื่อให้เป็นของฝาก แกะถุง เอาข้าวเหนียวจิ้มกินได้เลย
รสชาดก็เหมือนปลาร้า กลิ่นเหมือนปลาร้าบางคนบอกว่าหอมดี ตอนนั้นยังไม่กล้าชิมเพราะไม่มีข้าวเหนียว แต่พอชิมแล้ว ก็เค็มๆมันๆเหมือนปลาร้านะ แต่คนข้างๆบอกว่าเอาไปชิมไกลๆหน่อย 555 ของกิ๋นลำอยู่ตี่คนมัก ที่สุภาษิตคนเหนือเขาพูดไว้ เลยซื้อกลับบ้านมาตั้งหลายถุงเลยจ้าว
|
ถั่วเน่าเอามาย่างไฟทอดกินกับข้าว หรือใส่อาหารบางอย่าง |
|
เต้าหู้บองแบบกินได้เลยแบบทำใหม่ๆ |
|
แม่ค้าขายเต้าหู้ |
|
หมากถั่วบอง ป้าทองจิง จากผงสาลี ราคา20000กีบ แบบนี้เก็บไว้กินนานๆซื้อเป็นของฝากได้เลย |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น