ผัดดอกแค แก้ไข้หัวลม

อาหารที่ชอบทานอีกอย่างจะจ้าว ขอแนะนำเมนู ดอกแคผัดน้ำมันหอย หรือ แกงแคใส่ดอกแคเยอะๆ เพราะดอกแคนี่ มีสรรพคุณมากมาย แต่เมื่อตอนเป็นเด้ก แม่ชอบบอกว่าแก้ไข้หัวลม คือจะเข้าหน้าหนาวนี่อากาศเปลี่ยนแปลง การกินดอกแคช่วยแก้ไข้ได้

วิธีผัดดอกแคก็ อันดับแรกต้องเอาเกสรข้างในออกให้หมดไม่งั้นจะขมมาก แล้วล้างน้ำ ผัดกับน้ำมันหอย ใส่แค่น้ำตาล ซอส และน้ำมันหอยกินคู่กับน้ำพริกกระปิ ขอบอกว่าอร่อยฝุดๆจ้าว

และอาหารอีกอย่างก็คือแกงแค ที่ใส่ดอกแคเยอะๆ อร่อยฝุดๆจ้าว ดอกแคจะมีรถขม แต่กินไปสักพักจะออกหวานๆใครที่ไม่ค่อยชอบขม ลองทานสักครั้งสองครั้งก็น่าจะชอบ เพราะประโยชน์มนมากมายเหลือหลาย ทั้งดอก ใบ ต้น ราก และฝักมันเลยจ้าว สมุนไพรไทยนี่ดีจริงๆ